1 - روفيده فرج محمد مفتاح , دراسات كيميائية حيوية علي زيوت بذور القرطم وحبة البركة. ,2019-03-05
المشرفون: أ.د. عبدالله صالح عبدالجواد أ.د. محمد رشوان عبدالعال (مشرف رئيسي) أ.د. ماجده عبدالحميد سليم

2 - محمد أحمد حسن حفنى , انتاج خبز مرتفع البروتين باستخدام دقيق قمح مدعم بدقيق ومعزول البروتين المستخلص من بذور بقوليات مختلفة ,2017-03-26
المشرفون: أ.د / عبدالله صالح عبد الجواد ( مشرف رئيسى) أستاذ علوم وتكنولوجيا الأغذية - كلية الزراعة - جامعة أسيوط أ.د / محمد رشوان عبدالعال رشوان أستاذ علوم وتكنولوجيا الأغذية - كلية الزراعة - جامعة أسيوط د/ عيد السيد عبد العزيز النجار أستاذ مساعد

3 - نجيب يحي لطف الصرمي , دراسات كيميائية وتكنولوجية علي بذور بعض أصناف عباد الشمس المزروعة في اليمن ,2009-10-19
المشرفون: أ.د. محمد رشوان عبد العال رشوان أ.د. صلاح حسنين محمد أبو الهوى

4 - فهد عبدالحميد علي محمد الشرجبي , دراسات بيوكيميائية وتغذوية علي بعض البذور الزيتية ,2005-07-01
المشرفون: أ.د. محمد رشوان عبد العال رشوان د. محمد الأنور حسن حسين الجداوى د. وفيق سند موسي رجب

5 - رزق احمد حامد , دراسات كيميائية وتكنولوجية علي بعض البذور الزيتية ,1990-08-02
المشرفون: أ.د. محمد بهاء الدين عمر أ.د. عبد الله صالح عبد الجواد أ.د. محمد رشوان عبد العال رشوان

6 - السيد عبد النبي رمضان , دراسات كيميائية حيوية وتكنولوجية علي بعض البقوليات ,2000-06-07
المشرفون: أ.د. محمد نجيب احمد الريفي أ.د. محمد بهاء الدين عمر منصور أ.د. محمد رشوان عبد العال رشوان

7 - مصطفي احمد علي عوض الله , دراسات تفصيلية علي تركيب زيت فول الصويا ومدى تأثره بعمليات التكرير ,1996-06-27
المشرفون: أ.د. محمد رشوان عبد العال أ.د. سامي ابراهيم الصياد أ.د. ماجدة عبد الحميد احمد سليم

8 - عمرو حسين محمد سلامة الكاشف , دراسات مقارنة علي بعض الزيوت العطرية النباتية وآفاق استخدامها في مجال الأغذية ,2014-06-30
المشرفون: أ.د/محمد رشوان عبدالعال رشوان،أ.د/ أحمد حامد غبد الغني خليفة، د./ سومية محمد إبراهيم درويش

9 - روفيدة فرج محمد مفتاح , التغيرات في معايير الجودة للزيوت أثناء التحمير العميق وتأثيراتها الغذائية ,2013-06-30
المشرفون: محمد رشوان عبدالعال، أحمد حامد خليفة، فوزى عبدالقادر الفيشاوى

10 - رومانى رمسيس صبرى بشارة , دراسات بيوكيميائية وتغذوية علي ثمار بعض أصناف الزيتون ,2013-06-30
المشرفون: محمد رشوان عبدالعال رشوان، سامى إبقراهيم محمد الصياد، أحمد عبدالعظيم الشرقاوى

11 - منال عبد الحميد محمود , دراسات كيميائية وتكنولوجية علي جنين القمح ,2004-09-26
المشرفون: ا.د. عبدالله صالح عبدالجواد ا.د. محمد رشوان عبد العال د. ماجده عبد الحميد سليم

12 - رزق احمد حامد الدنجاوى , دراسات كيميائية وتكنولوجية على بعض مخلفات الاغذية ,1995-04-19
المشرفون: محمد بهاء الدين عمر, محمد رشوان عبدالعال رشوان

13 - أحمد حامد عبدالغنى خليفة , دراسات كيميائية و تكنولوجية على لحوم الدواجن ,1995-12-18
المشرفون: محمد كمال السيد يوسف، صلاح حسنين أبوالهوى محمد رشوان عبدالعال رشوان

14 - محمد عبدالرحمن عبدالله , دراسات على إزالة الشوائب من المحاليل السكرية التى تؤثر على لون السكر المنتج باستخدام فوق أكسيد الهيدروجين ,2007-09-29
المشرفون: محمد خليل محمد خليل , محمد رشوان عبدالعال , ماهر فهمى الذهرى على

15 - روماني رمسيس صبري بشارة , التقييم الكيميائي لبذور أصناف السمسم ,2006-03-26
المشرفون: محمد رشوان عبد العال , أحمد عبد العظيم الشرقاوي