1 - روفيده فرج محمد مفتاح , دراسات كيميائية حيوية علي زيوت بذور القرطم وحبة البركة. ,2019-03-05
المشرفون: أ.د. عبدالله صالح عبدالجواد أ.د. محمد رشوان عبدالعال (مشرف رئيسي) أ.د. ماجده عبدالحميد سليم

2 - سوميه محمد ابراهيم درويش , أنتاج أنزيم السليليز ميكروبيا باستخدام بعض المخلفات الزراعية. ,1995-11-27
المشرفون: أ.د. محمد قدري فرج (مشرف رئيسي) أ.د. عبدالله صالح عبدالجواد دز محمد الانور حسن حسين الجداوي

3 - , ,2018-05-10
المشرفون:

4 - علياء مصطفي عبد الحميد هاشم , دراسات علي انتاج سوائل التدخين من بعض المخلفات الزراعية وتأثيرها علي بعض منتجات الاسماك المدخنة ,2016-04-30
المشرفون: أ.د محمد كمال السيد يوسف أ.د. عبدالله صالح عبدالجواد أ.د. بدوي محمد درويش مصطفي

5 - اسماء محمد عبد الرحمن سيد , تحسين جودة دقيق الشعير المغطي والعاري لإنتاج خبز جيد مقبول من مخلوط دقيق القمح والشعير ,2017-12-26
المشرفون: أ.د. محمد كمال السيد يوسف أستاذ متفرغ علوم وتكنولوجيا الأغذية-كلية الزراعة-جامعة أسيوط أ.د. صلاح حسنين محمد ابوالهوي أستاذ متفرغ علوم وتكنولوجيا الأغذية-كلية الزراعة-جامعة أسيوط ا.د/ عبد الله صالح عبد الجواد ( مشرف رئيسي) أستاذ متفرغ علوم وتكنولوج

6 - مصطفى عبدالمنعم مصطفى حسن , دراسات بيوكيميائية وتكنولوجية وتغذوية على الشوفان ,2017-03-26
المشرفون: ا.د. محمد كمال السيد يوسف استاذ علوم وتكنولوجيا الأغذية المتفرغ - كلية الزراعة- جامعة أسيوط ا.د. عبدالله صالح عبد الجواد ( مشرف رئيسى) استاذ علوم وتكنولوجيا الأغذية المتفرغ - كلية الزراعة- جامعة أسيوط ا.د. احمد جمعه نصار

7 - محمد أحمد حسن حفنى , انتاج خبز مرتفع البروتين باستخدام دقيق قمح مدعم بدقيق ومعزول البروتين المستخلص من بذور بقوليات مختلفة ,2017-03-26
المشرفون: أ.د / عبدالله صالح عبد الجواد ( مشرف رئيسى) أستاذ علوم وتكنولوجيا الأغذية - كلية الزراعة - جامعة أسيوط أ.د / محمد رشوان عبدالعال رشوان أستاذ علوم وتكنولوجيا الأغذية - كلية الزراعة - جامعة أسيوط د/ عيد السيد عبد العزيز النجار أستاذ مساعد

8 - رزق احمد حامد , دراسات كيميائية وتكنولوجية علي بعض البذور الزيتية ,1990-08-02
المشرفون: أ.د. محمد بهاء الدين عمر أ.د. عبد الله صالح عبد الجواد أ.د. محمد رشوان عبد العال رشوان

9 - محمد عبدالحميد حسن سرور , دراسات علي خفض محتوي حامض الفيتيك في الخبز المصري بواسطة طرق تخمر مختلفة ,1997-07-27
المشرفون: ا.د. محمد قدري فرج (مشرف رئيسي) ا.د. احمد محمود خورشيد ا.د. عبدالله صالح عبدالجواد

10 - محمد عبدالحميد حسن سرور , تأثير العمليات التكنولوجية علي بعض المحتويات السامة في بعض الاغذية ,1989-11-12
المشرفون: د. عبدالله صالح عبد الجواد (مشرف رئيسي) ا.د. محمد نجيب الريفي د. محمد الانور حسن الجداوي

11 - منال عبد الحميد محمود , دراسات كيميائية وتكنولوجية علي جنين القمح ,2004-09-26
المشرفون: ا.د. عبدالله صالح عبدالجواد ا.د. محمد رشوان عبد العال د. ماجده عبد الحميد سليم

12 - رفعت السيد امين عرابي , صفات انزيمات الفيتيز والفوسفاتيز الحامضي المستخلصه من مصادر نباتيه مختلفه ,2005-06-26
المشرفون: ا.د. عبدالله صالح عبدالجواد ا.د. محمد بهاء الدين عمر د. بلبل رمضان رمضان

13 - اميرة سيد محمود علي , تأثير الانبات وعمليات الطبخ المنزلية علي هدم الفيتات في بعض البقوليات ,2008-04-30
المشرفون: ا.د. عبد الله ساتح عبد الجواد ا.د. سفاء احمد عبد المقسود

14 - سوميه محمد ابراهيم درويش , انتاج أنزيم السليوليز ميكروبيا باستخدام بعض المخلفات الزراعية ,1995-04-19
المشرفون: محمد قدرى احمد فرج, عبدالله صالح عبدالجواد, محمد الانور حسن الجداوى

15 - حنان محمد كمال السيد يوسف , تحسين الخواص الطبيعية والكيميائية لبروتينات عباد الشمس واستخداماتها فى منتجات الخبيز ,1995-04-19
المشرفون: محمد فدرى احمد فرج, عبدالله صالح عبدالجواد, سعاد توفيق مرسى خير

16 - , ,2018-05-10
المشرفون:

17 - منال عبدالحميد محمد حسن , دراسات على مضادات الأكسدة فى ثمار الطماطم ومدى تأثرها بظروف التصنيع ,2011-03-28
المشرفون: عبدالله صالح عبدالجواد، وفيق سند موسى رجب، ماجدة عبدالحميد أحمد سليم